Merluza al horno [Pescados]

DIFICULTAD: Baja

Raciones: 4

Ingredientes

  • Merluza ≡ 2 [lomo]
  • Eneldo ≡ 1/2 [cuchara café]
  • Pimienta ≡ 1/2 [cuchara café]
  • AOVE ≡ 2 [cuchara sopera]
  • Sal ≡ 1 [cuchara café]

Elaboración

  1. Pedir al pescadero que limpie la merluza y extraiga los lomos.
  2. Precalentar el horno a 180º.
  3. Cortar los lomos de merluza en dos partes.
  4. En una llanda echar una cucharada de aceite y extender por toda la superficie.
  5. Espolvorear un poco de sal.
  6. Poner los lomos de merluza con la piel hacia abajo repartidos por la llanda.
  7. Espolvorear pimienta y eneldo.
  8. Terminar salando y echando un poco más de aceite sobre los lomos.
  9. Introducir al horno durante 15 minutos.
  10. Sacar y servir.

Notas

  • A este plato le va muy bien una salsa verde en vinagreta.
  • Acompañar con patatas asadas cortadas en medallones finos.

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