Todas estas recetas son las tradicionales (y algunas más) que he elaborado en mi casa, así que están probadas y ¡muy ricas!

Además, por tener familia celíaca, las he adaptado SIN GLUTEN y SIN LACTOSA.

Por último he pretendido escapar de ultraprocesados, por lo que todos los alimentos (o casi) son saludables. En este sentido he sustituido el COLORANTE ALIMENTRARIO por AZAFRÁN.

Esto lleva una dificultad añadida, y es que el azafrán hay que prepararlo antes de utilizarlo en las recetas. Para ello recomiendo ver primero el azafrán preparado.

En cualquier caso, si no se dispone de azafrán no hay ningún impedimento para utilizar el colorante.

En cuanto al pesaje, todos los alimentos se han ido pensando con balanza de cocina JATA [MODELO: HBAL0370] cuya precisión es de 0,1 gr (según indicaciones del fabricante).